Monat: März 2018

Beef Battle #1- Wie der Hellfire Nr. 1 perfekte Steaks zaubert!

Pünktlich zum Frühlingsanfang verbunden mit Schneefall starteten wir heute wieder mal ein Beef-Duell. Gerade raus aus der Spielerkabine und in der Aufwärmphase befanden sich: – 1x 392 gramm Entrecote von Edeka Wolmirstedt , eigens 4 Wochen gereift im GoGrillaz Dry Ager von Caso. – 1x 155 Gramm Premium Dry Aged […]

Pulled Pork braucht Soße – Die GoGrillaz BBQ-Soße

Nachdem wir in den letzten Artikeln sehr ausführlich darüber berichtet haben, welche Tricks und Kniffe wir nutzen, um so leckere Gerichte wie Pulled Pork Burger, oder Beef Brisket zuzubereiten, ist es an der Zeit auch einmal etwas zu der Zubereitung von Soßen zu schreiben. Beginnen wollen wir mit einem eher […]

Fire & Smoke Grillmeisterschaft am 08.09.2018- Update#1

Wie bereits angekündigt soll im Zuge des Colbitzer Heidefestes am Samstag, den 08.09.2018 zum ersten Mal die Fire & Smoke Grillmeisterschaft stattfinden. Wir haben die letzten Monate die Planungen vorangetrieben, die Idee der Grillmeisterschaft der Gemeinde als Veranstalter vorgestellt und erste Partner für unser Projekt gewonnen, die wir euch hier […]