Autor: Michi

BIG GREEN EGG – Dealer Day 2020

Forever Green Am 26.01.2020 folgten wir der Einladung von Stefan Petrausch zum 2. Dealer Day der Big Green Egg Deutschland GmbH  nach Bamberg. Veranstalltungsort sollte der fantastisch eingerichtete Steelraum in Bamberg sein. Dort gibt es Alles, was das Herz eines jeden Grill Fanatikers höher schlagen lässt, inklusive Indoor-und Outdoorküche, wo […]

OlioBric Grillbriketts – Grillen mit einem guten Gefühl

Von der Olive in den Grill?!? Am 9.Juni 2018 wurden wir in Linstow im Zuge unseres Besuches der Landesgrillmeisterschaften von Mecklenburg Vorpommern auf den Stand von OlioBric aufmerksam. Im Gespräch erfuhren wir, dass die Firma OlioBrics Grillbriketts aus verkokten Oliventrester herstellt. Oliventrester entsteht beim Pressen von Olivenkernen zur Olivenölherstellung. Preislich […]

Joghurt-Brot aus dem Dutch Oven

Brot um BBQ ist eigentlich immer eine gute Sache. Richtig gut wird es, wenn das Brot frisch selbst gemacht ist. Dieser Geruch, die  Kruste und das fluffige Innenleben führen dazu, dass manchmal die Hauptspeise in den Hintergrund gedrängt wird. Wir wollten mal etwas ausgefallenes probieren. Zum Einen: ein Joghurt-Brot, zum […]

Beef Battle #1- Wie der Hellfire Nr. 1 perfekte Steaks zaubert!

Pünktlich zum Frühlingsanfang verbunden mit Schneefall starteten wir heute wieder mal ein Beef-Duell. Gerade raus aus der Spielerkabine und in der Aufwärmphase befanden sich: – 1x 392 gramm Entrecote von Edeka Wolmirstedt , eigens 4 Wochen gereift im GoGrillaz Dry Ager von Caso. – 1x 155 Gramm Premium Dry Aged […]

Rinderhüfte mit Böhnchen im Baconmantel

Mann und Grill bzw. Grill und Mann sind eine Symbiose. Wir Männer brauchen nicht „kompliziert“, denn Gutes kann so einfach sein bzw. einfaches kann so gut schmecken! Meine Frau und ich wollten keinen großen Dinneraufwand anlässlich unseres Hochzeitstages betreiben und so entschieden wir uns für ein gutes Stück Rinderhüfte abgerundet […]