Autor: Tim

Fast and Furious – Kräuterbutter selbstgemacht!

Ich liebe mein Steak eigentlich puristisch. Etwas Fleur de Sel und einen guten Pfeffer, viel mehr braucht es oftmals nicht. Dennoch gibt es auch Momente, wo ich mein Steak gern mit Kräuterbutter verfeinere. Wenn dann die Butter auf dem heißen Fleisch zerläuft und die Kräuter ihre Aromen verströmen, ist der […]

Messer schärfen lassen bei Messer Holdorf in Berlin

Jeder, der in der Küche bzw. am Grill arbeitet, sei es nun als Profi oder um seinem Hobby nachzugehen, verschenkt irgendwann sein Herz an gute Messer. Bei mir fing es mit Windmühlenmessern von Herder an und endete dann recht schnell in einer kleinen Sammlung von Kai Shun Premier Messern (wobei […]